قنقال نام گیاهی خودرو در دشت‌های مرکزی و مراتع ایران است .گیاه قنقال جذابیت زیادی برای زنبورهای عسل دارد. این گیاه زنبورها را به خود جذب کرده که از شهد گل‌های این گیاه عسل قنقال تولید می‌شود. کوهپایه و دشت‌های مرکزی ایران مانند استان فارس و کنگان از مراکز اصلی رویش این گیاه و تولید عسل قنقال هستند. معمولا از اواسط اردیبهشت ماه تا اواخر تیرماه زنبورداران اقدام به جمع‌آوری عسل قنقال می‌کنند.

 

 

فواید درمانی و خواص عسل قنقال

 

برخی از مهم‌ترین خواص این عسل به شرح زیر است:

 

 

 

۱. بهبود سرفه و گلو درد

 

مصرف عسل قنقال یکی از بهترین دارو‌های طبیعی برای درمان سرفه به ویژه سرفه‌های خلطی، سرفه‌های تحریکی و بهبود گلو درد است.

 

۲. نرم‌کننده سینه و بهبود اسپاسم

 

این عسل خاصیت خلط‌آور دارد و مصرف آن به نرم شدن سینه و بهبود خشونت سینه کمک می‌کند. بهبود اسپاسم‌های ناشی از سرفه‌های شدید، از خواص عسل قنقال است.

 

۳. بهبود سرماخوردگی

 

مصرف عسل قنقال یکی از بهترین دارو‌ها برای درمان سرماخوردگی است. این عسل نیز همانند دیگر انواع عسل‌های طبیعی به دلیل داشتن خواص تسکین‌دهنده، ضدالتهاب و ضد میکروب به بهبود سریع‌تر سرماخوردگی کمک شایانی خواهد کرد.

 

۴. خاصیت شیرافزا

افزایش شیر مادران شیرده از خواص عسل قنقال است.

۵. تقویت سیستم ایمنی بدن

عسل قنقال حاوی انواع مواد آنتی‌اکسیدان است و مصرف آن همانند سایر انواع عسل، به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری‌ها کمک خواهد کرد.

۶.  افزایش نیرو و انرژی

عسل تولیدشده از گل‌های قنقال، سرشار از انواع مواد غذایی بوده و بسیار غنی و انرژی‌بخش است. مصرف این عسل باعث افزایش نیروی قوای جسمانی می‌شود.

 

 

 

 

مشخصات عسل قنقال و نحوه مصرف آن

 

عسل قنقال طعمی بسیار شیرین دارد و از عطر مطلوبی برخوردار است. عسل قنقال عقیق رنگ و روشن است. بهترین روش مصرف عسل قنقال برای بهبود سرفه و نرم کردن سینه، مخلوط کردن دو تا سه قاشق از آن با چای کم‌رنگ یا آب ولرم است. برای اثربخشی بیشتر بهتر است چند قطره آب‌ لیموی ترش و تازه به آن اضافه شود.

همانند سایر انواع عسل، مصرف عسل قنقال نیز برای کودکان کمتر از یک سال به دلیل بروز مسمومیت بوتولیسم ممنوع است، همچنین زیاده‌روی در مصرف آن به دلیل داشتن مواد قندی بالا، برای بیمارن دیابتی باید با احتیاط صورت گیرد.